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酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,不仅能表现酸奶的新鲜酸味,还能协助构成美味的凝乳,引导危害微生物的交配。同时减少肠道碱性,减少酸性,增进肠胃收缩和消化液粘液。
不要轻视酸奶。午饭结束后躺在电脑前活动,容易招致消化不良和脂肪积累的上班族。同时,酸奶中的酪氨酸对减轻心理压力、紧张度高、感情疲劳等有很大帮助。
经过乳酸菌的烘烤,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等粒子微小,游离酪氨酸的含量大幅度提高,吸收也容易。午饭时或午饭后喝酸奶,可以让上班族放松心情,整个下午精神饱满,不利于提高工作效率。
酸奶还具有减少辐射损伤、引导电磁辐射后人淋巴细胞数量的上升。对于长时间面对电脑的上班族来说,利用午饭时间喝酸奶对健康非常有益。
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